Deputy Head Chef

Fast Pearl Indonesia, sebuah restoran internasional yang terkenal dengan hidangan Asia, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Tanggal penutupan lamaran: 31 Juli 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru.
• Memastikan standar higiene dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim masak.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan semua prosedur operasional standar (SOP) diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran internasional.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar higiene dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis hidangan Asia.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait